Мейрамхана желдетуі: нормалар мен жоба
Жаңартылды:
Вентиляция ресторана по СанПиН РК требует разделения воздушных потоков: зал и кухня — отдельные системы. Давление в зале должно быть выше, чем на кухне, чтобы запахи не проникали к гостям.
Нормы воздухообмена
| Зона | Приток | Вытяжка |
|---|---|---|
| Обеденный зал | 60 м³/ч на место | 50 м³/ч на место |
| Горячий цех | 80 м³/ч на м² | 100 м³/ч на м² |
| Мойка | — | 20 м³/ч на м² |
| Бар | 40 м³/ч на место | 35 м³/ч на место |
Ключ: приток в зал > вытяжка из зала (избыточное давление). Приток на кухню < вытяжка из кухни (разрежение). Так запахи идут из зала на кухню, а не наоборот.
Стоимость проекта вентиляции ресторана
| Площадь | Проектирование | Оборудование + монтаж |
|---|---|---|
| 50–100 м² (кафе) | 50 000–80 000 ₸ | 800 000–1 500 000 ₸ |
| 100–200 м² (ресторан) | 100 000–150 000 ₸ | 1 500 000–3 500 000 ₸ |
| 200–400 м² (ресторан) | 150 000–250 000 ₸ | 3 000 000–6 000 000 ₸ |
FAQ
Обязателен ли проект вентиляции для открытия ресторана?
Да, при получении заключения СЭС для заведения общепита требуется проект вентиляции. Без него не откроетесь.
Проектируем вентиляцию для ресторанов. SAMP.KZ: +7 777 110 61 99.
Арман Сейткали
Инженер по климатическим системам · SAMP Kazakhstan
Эксперт по проектированию и монтажу инженерных систем — кондиционирование, вентиляция, отопление, сантехника. Более 10 лет опыта реализации объектов в Алматы, Астане и по всему Казахстану.
LinkedIn ↗✓ Тексерілді: SAMP Kazakhstan инженерлері
10+ жыл тәжірибесі бар HVAC инженерлері тексерген. 150+ жоба іске асырылды.
SAMP.KZ — Қазақстанда толық циклды инженерлік компания. 10 жылдан астам кондиционерлеу, желдету, жылыту және сантехника жүйелерін жобалап, монтаждаймыз. Toshiba, TECE, TOTO, VAKIO, Kampmann, Turkov брендтерімен жұмыс істейміз. Жабдық пен монтаж үшін ресми кепілдік. Алматы және Астанада кеңселер. Тегін консультация және құнды есептеу.
Монтаж немесе кеңес керек пе?
Өтінім қалдырыңыз — SAMP инженері бір сағат ішінде хабарласып, ең тиімді шешімді ұсынады.
Пікірлер
Әзірге пікір жоқ. Бірінші болыңыз!
